自己在家做麵包,如何快速的揉出手套膜[朗讀]

用料：麵粉150克、糖10克、黃油10克、鹽。
1、5克、酵母2克、水100克。
1、將所有原料除黃油外混合均勻。
2、麵糰成團放在案子上靜置十五分鐘。
3、十五分鐘後，麵糰表面變得比以前光滑而且有彈性。
4、這個時候開始揉面。首先要左手按住麵糰的底部讓它固定，右手用手掌的最厚實的部位用力的向前搓，然後向回拉。反覆的伸拉。
5、反覆搓直到麵糰表面光滑為止，這個時候，把黃油加入麵糰，再重複剛才的動作，直到麵糰表面沒有油性的黃油為止。
6、開始摔打麵糰，摔打方式：右手拎起麵糰，重重的摔在案子上，右手同時向後帶一下，給麵糰一定的拉力，然後快速的把麵糰向前方摺疊，右手再從麵糰的右側拎起，反覆摔30下。
7、最後雙手抻著麵糰的兩端，橫向用力的拉，不能拉斷，快斷的時候摺疊，再反覆的拉伸。
8、把麵糰輕輕的摔成表面光滑的麵糰，切下一小塊，此時可以抻出很光滑很均勻有彈力的薄膜。