小柿子不是轉基因食品，因為轉基因食品是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相應的產物多肽或蛋白質，而柿子並沒有表達出相應的產物，只是利用溫室大棚進行逆生長而來的。
轉基因食品：一種生物體內的基因轉移到另一種生物或同種生物的不同品種中的過程叫作轉基因，利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品，根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，轉基因酵母疫苗，轉基因工程菌抗生素，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。
轉基因食品：一種生物體內的基因轉移到另一種生物或同種生物的不同品種中的過程叫作轉基因，利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品，根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，轉基因酵母疫苗，轉基因工程菌抗生素，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。