打開雞蛋黃是散的,是好蛋嗎[朗讀]

蛋黃是散的，說明雞蛋不是好蛋。
判斷雞蛋變質的方法：
1、把雞蛋打開後，發現蛋黃散，蛋白、蛋黃混在一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用，這是判斷雞蛋是否變質的最直接方法。
2、用日光透射：用左手握成圓形，把蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說明雞蛋已經變質。
3、用冷水試：如果蛋能夠平躺在水裡，說明很新鮮；如果傾斜在水中，說明它至少已存放3至5天；如果它筆直立在水中，可能已存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質。