花茶，又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。
根據花茶所用的香花品種不同，可分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。
根據花茶所用的香花部位不同，可分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的花茶稱之為花草茶，如荷葉茶、甜菊葉茶等。飲用其果實的花茶稱之為花果茶，如無花果茶、檸檬茶、山楂茶、羅漢果茶等。
根據花茶所用的香花品種不同，可分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。
根據花茶所用的香花部位不同，可分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的花茶稱之為花草茶，如荷葉茶、甜菊葉茶等。飲用其果實的花茶稱之為花果茶，如無花果茶、檸檬茶、山楂茶、羅漢果茶等。