調料氂油起什麼作用[朗讀]

調料蚝油的作用∶。
1、蚝油含有豐富的微量元素和多種胺基酸，可以用於補充各種胺基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。
2、蚝油中胺基酸種類達22種之多，各種胺基酸的含量協調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，其與核酸共同構成蚝油呈味主體，兩者含量越高，蚝油味道越鮮美。
3、蚝油富含牛磺酸，可增強人體免疫力等多種保健功能。