干香菇為什麼要先泡發了才能烹飪[朗讀]

干香菇要泡發了才能烹飪的原因如下：
1、干香菇在沒泡之前不容易切塊，需要泡發後變軟才能切塊，而且還可以降低硫的含量。
2、泡後的香菇在烹飪過程中能更加入味並且更容易煮熟。
3、去除香菇中的沙泥巴，使其更加乾淨。