用新鮮花生煮豬蹄比較好。用新鮮花生比乾花生好的好處是含油脂含量比較高，營養成分比較高。需要豬蹄1隻，花生仁100克，生薑10克，冬菇15克，鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。做法：
1、準備好新鮮新鮮的花生仁和新鮮的豬蹄。
2、將花生提前浸泡，將豬腳剁成小塊，洗凈放入清水中浸泡一小時。
3、將適量的水燒開，將切好的豬蹄放入水中，撈一下，這樣的話可以起到清潔的作用。
4、準備好一個砂鍋，將豬蹄、花生、生薑、冬菇、調入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒等調料加入鍋中燉，調料可以根據個人的喜好加入的。
5、調大火，燉兩到三個小時，直到豬蹄煮爛，湯變的粘稠為佳。
6、煮好後，再撒一些蔥花，可以更加美味。
1、準備好新鮮新鮮的花生仁和新鮮的豬蹄。
2、將花生提前浸泡，將豬腳剁成小塊，洗凈放入清水中浸泡一小時。
3、將適量的水燒開，將切好的豬蹄放入水中，撈一下，這樣的話可以起到清潔的作用。
4、準備好一個砂鍋，將豬蹄、花生、生薑、冬菇、調入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒等調料加入鍋中燉，調料可以根據個人的喜好加入的。
5、調大火，燉兩到三個小時，直到豬蹄煮爛，湯變的粘稠為佳。
6、煮好後，再撒一些蔥花，可以更加美味。