不需要用錫紙包底.慕斯蛋糕模就是在模的低下放一個碟子最好是平底碟子(總要找個地方放蛋糕吧),然後按製作慕斯蛋糕的方法做:一般的配方是先放一個蛋糕做底(我通常都是用海綿,戚風太軟了久了會被壓塌上次就試過)然後倒入慕斯液,放冰箱待慕斯液凝固後用吹風機吹吹或者用熱毛巾捂一下(使粘附著模壁的慕斯稍稍融化容易脫模),直接兩隻手握著慕斯圈往上一拎就脫模了,蛋糕直接就留在碟子裡.嗯…這樣說明不明白呢?我語言表達能力不太好的說…不明白就追問吧…^^。
@sqlkk
頂0
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