紅酒入口酸是正常現象,除了冰酒、貴腐、部分桃紅等類型以外,其他干紅、半干、干白、半干白基本上入口都酸,因為紅酒釀造過程是將葡萄內的糖分轉化乾淨的過程,尤其干紅、干白,基本不保留糖分,半干白、半干紅保留一部分糖分,所以紅酒入口酸是正常的現象。正規生產的紅酒未開塞的情況下,溫度、濕度適宜,都可以長期保存。當然一般而言,條件不佳的情況下,會影響紅酒的品質,但是不會變質。所以,即使不好也能喝。需要注意的是,紅酒一旦打開了,就要儘快喝完,即使用真空塞封蓋紅酒,最多保留3天喝完,因為時間過長,影響口感。
@dyuyu
頂0
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