豆芽流程:豆芽塞肉 宮廷菜[朗讀]

豆芽培育過程:1、選豆:清水洗凈,洗時注意將漂浮的豆子(綠豆,黃豆,豌豆)全部去除,這些漂浮豆未成熟或者已經變壞,發芽率極低.2、用缸,或大塑料盒,或其他容器(材料無所謂,乾淨即可,底部可排水),鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子,將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多,否則容易壞.豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子,厚度約為1cm即可.3、每天澆水數次,保持濕度,但又不能讓水分滯留.4、數天後豆芽就會拱出來.在清水中將沙子洗去即可。