衛生檢查流程:餐廳衛生檢查流程[朗讀]

與其說檢查制度,不如定一個上班前5分鐘打掃制度,早上機器啟動前全體員工打掃,尤其是工作檯,中午一次,下班前,當然是徹底清掃了.每周一次從上到下的大掃除,最大的領導也要參加.這是份內的事,有沒有檢查制度都無所謂,關鍵是看領導能不能帶頭養成愛清潔的習慣,對習慣不需要制度的.打個比方,在日本豐田汽車配件企業,車間職工所穿的鞋分三雙,從家到更衣室一雙,去休息室、洗手間、午飯要換另一鞋,現場一雙,我想飲食行業更應如此吧.僅供參考。