雞精由什麼成分組成[朗讀]

組成成分如下：雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過蒸煮、減壓、提汁後，配以鹽、糖、味精即谷氨酸鈉、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞肉香精等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調味料等為原料經特殊工藝製作而成的調味品；雞精簡介：雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的，由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、麵食中均能達到效果，雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種胺基酸，它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品，味精產品更加注重鮮味，所以味精含量較高，雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。