怎麼用烤箱做牛肉:牙籤牛肉的做法竅門[朗讀]

材料:牛肉,花椒,大料,油,醬油,糖,鹽,孜然,辣椒麵.做法:1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的,切大塊;2、水開後放入牛肉略煮,10分鐘左右,緊一下肉,出一下血水;3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條;4、鍋中放油,用花椒大料熗鍋;5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入醬油,糖,鹽,孜然,辣椒麵調味;6、炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盤;7、烤箱溫度150度,約烤半小時,大約15分鐘後牛肉開始出油,烤到牛肉發乾就可以了,不喜歡太有較勁的,可以適當縮短烤制的時間,中間應拿出來翻動一兩次。