做法如下:1、準備材料:雞蛋兩個,清水140,鹽適量(差不多1克多).2、放適量的鹽打碎.放清水.將上面的氣泡用過濾篩篩掉.有氣泡的話做出來不怎麼美觀.3、用保鮮膜包住,用叉子在上面叉幾個孔.這樣水蒸氣水滴不會掉進去,小孔是為了透氣.4、先將鍋裡面的水燒開,然後將做好的雞蛋羹液放進去.15分鐘即可.(時間可根據家裡鍋的火候大小調節),如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油.擴展資料烹飪竅門1、過濾氣泡會使做出來的雞蛋羹更加細膩好吃.2、如果容器沒有蓋的話要在上麵包上保鮮膜並戳幾個孔,這個不會使水蒸氣水滴滴在上面,小孔是為了在蒸的時候排氣.參考資料:百度百科:蒸雞蛋羹？
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頂0
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