雞肉和馬玲薯一起做可以吃。
雞肉燉土豆:
食材:
雞肉600克、土豆3個、八角3粒、花椒粒2克、蔥姜蒜適量、香醋半勺、紅糖1勺、料酒1勺、生抽1勺、鹽5克、大棗7個、白醋幾滴。
雞肉燉土豆的做法:
1、雞肉洗凈切塊,雞油單放,土豆去皮泡水中,大棗泡發。
2、蔥切段、姜蒜切片。
3、土豆切塊,放水中加幾滴白醋。
4、坐鍋加涼水,加薑片、少量蔥段和1勺料酒,下入切好的雞塊焯水,開鍋撈出浮沫,再焯2分鐘後關火,撈出雞塊用溫水沖凈。
5、鍋刷乾淨坐爐,下入雞油塊,小火煉油後撈出油渣。
6、下雞塊炒香,加八角、蔥姜蒜爆香後,加料酒、生抽、紅糖翻炒。
7、鍋中加開水至沒雞塊,下花椒粒料盒、香醋;開鍋後轉小火燉至10分鐘。
8、放入土豆塊、大棗、鹽大火燒開後,轉小火燉至20分鐘關火,即完成。
雞肉燉土豆:
食材:
雞肉600克、土豆3個、八角3粒、花椒粒2克、蔥姜蒜適量、香醋半勺、紅糖1勺、料酒1勺、生抽1勺、鹽5克、大棗7個、白醋幾滴。
雞肉燉土豆的做法:
1、雞肉洗凈切塊,雞油單放,土豆去皮泡水中,大棗泡發。
2、蔥切段、姜蒜切片。
3、土豆切塊,放水中加幾滴白醋。
4、坐鍋加涼水,加薑片、少量蔥段和1勺料酒,下入切好的雞塊焯水,開鍋撈出浮沫,再焯2分鐘後關火,撈出雞塊用溫水沖凈。
5、鍋刷乾淨坐爐,下入雞油塊,小火煉油後撈出油渣。
6、下雞塊炒香,加八角、蔥姜蒜爆香後,加料酒、生抽、紅糖翻炒。
7、鍋中加開水至沒雞塊,下花椒粒料盒、香醋;開鍋後轉小火燉至10分鐘。
8、放入土豆塊、大棗、鹽大火燒開後,轉小火燉至20分鐘關火,即完成。