怎麼用麻椒粉熬制麻油:怎麼用麻椒做麻油[朗讀]

1、袋裝的新鮮綠麻椒取出洗凈,放在漏盆里控干水分後徹底晾乾.2、干透的麻椒顏色稍稍發暗,取一碗放入稍大點的碗中,回頭泡油用.泡油後的麻椒顏色還會恢復綠色的,若是能摘下來就直接泡是最好的.3、蔥姜蒜洗凈用布擦乾,不要帶一點水分的.4、鍋中油熱後放入蔥姜蒜,小火熬著.5、熬至蔥姜蒜的顏色都微微發黃即可關火,然後等待油的溫度自然降至手溫,摸摸鍋的外面即可.6、將涼了的溫油過篩到麻椒大碗中,蔥姜蒜濾除.7、這樣泡24小時後麻椒都泡進油裡面了,做菜用味道就已經很好了,也可以泡的時、更長點.8、麻椒一開始都浮在油的上面,24小時後就喝足油份沉到底下了,2天後顏色已恢復綠色,麻香味道也釋放到淋漓盡致。