醬板鴨怎麼做[朗讀]

主料：鴨肉。
調料：食鹽、冰糖、薑末、八角、花椒、桂皮、干辣椒、老抽、甜麵醬、蜂蜜、香葉、陳皮、肉豆蔻、甘草、丁香、茴香籽、芝麻油。
醬板鴨的做法：
將鴨子從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。
鴨子完全瀝干水後，在其里外抹鹽。
抹老抽、薑末，然後用密實袋封好，放冰箱腌制24小時。
準備好滷製用的香料。
將鴨子從冰箱取出後，除去，放入預熱190度的烤箱烤20分鐘。
取出鴨子刷上蜂蜜。
將刷好蜂蜜的鴨子放入烤箱中烤10分鐘。
在鍋中放入水燒開，放入準備好的香料、甜麵醬、鹽、生抽、老抽、冰糖，煮15分鐘。
將烤好後鴨子立即放入沸騰的鹵鍋中，關小火，鹵15分鐘。
關火燜15分鐘，取出鴨子放烤網上全身抹上一層薄薄的麻油，風乾15個小時。