廣義的立體農業指根據各種動物、植物、微生物的特性及其對外界生長環境要求各異的特點,在同一單位面積的土地或水域等空間,最大限度地實行種植、栽培、養殖等多層次、多級利用的一種綜合農業生產方式.狹義立體農業指地勢起伏的高海拔山地、高原地區,農、林、牧業等隨自然條件的垂直地帶分異,按一定規律由低到高相應呈現多層性、多級利用的垂直變化和立體生產布局特點的一種農業.如中國雲南、四川西部和青藏高原等地的立體農業均甚突出.這裡種植業一般多分布於谷地和谷坡,山地為天然林,間有草地,林線之上為天然草場,具有規律性顯著、層次分明的特點。
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