立秋的習俗
1立秋燉大肉，意為貼秋膘
貼秋膘兒之俗自古有之，盛行於清代及民國時期。俗話說：「一夏無病三分虛」，貼秋膘兒可是咱老北京人的媽媽令兒。
滿人在北京建都後帶來吃烤肉之習俗，每逢入秋，王公貴族文人雅士多食烤肉。民國時，北京有「烤肉三傑」，即後海銀錠橋旁的烤肉季、宣武門內的烤肉宛和天橋市場的烤肉王。
四合院人家立秋時多燉肉、燒魚、燉雞鴨，其肉多烹製成紅燒肉、白切肉或自製醬肘子肉，也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。講究的文人墨客名伶及百姓有「要吃秋、有爆肚」之俗，吃爆肚有養脾胃之功效。
2立秋要「咬秋」
「咬秋」亦稱咬瓜和吃秋。清人張燾寫的《歲時風俗》中早有「立秋之時食瓜，曰咬秋，?免腹瀉」的.記載。這習俗在北京、天津、河北一帶曾很流行，人們在立秋的前一天將南瓜、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，於立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。
3立秋要嘗秋鮮兒
老北京時城鄉的老百姓有「嘗秋鮮兒」的習俗。舊京時秋後新糧一上市，那四合院、大雜院裡的主婦們就都忙著去集市或糧棧買新糧。
4立秋要服食小赤豆
從唐宋時起，有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
5立秋日稱人
稱人之俗起源於三國時期，盛行於清代及民國時期。古時看人的身材好壞沒有如今的體檢之法，只看胖瘦、臉色好壞和體重減了還是增了，並有以肥胖為美之俗。藉以此評量燕瘦環肥。
1立秋燉大肉，意為貼秋膘
貼秋膘兒之俗自古有之，盛行於清代及民國時期。俗話說：「一夏無病三分虛」，貼秋膘兒可是咱老北京人的媽媽令兒。
滿人在北京建都後帶來吃烤肉之習俗，每逢入秋，王公貴族文人雅士多食烤肉。民國時，北京有「烤肉三傑」，即後海銀錠橋旁的烤肉季、宣武門內的烤肉宛和天橋市場的烤肉王。
四合院人家立秋時多燉肉、燒魚、燉雞鴨，其肉多烹製成紅燒肉、白切肉或自製醬肘子肉，也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。講究的文人墨客名伶及百姓有「要吃秋、有爆肚」之俗，吃爆肚有養脾胃之功效。
2立秋要「咬秋」
「咬秋」亦稱咬瓜和吃秋。清人張燾寫的《歲時風俗》中早有「立秋之時食瓜，曰咬秋，?免腹瀉」的.記載。這習俗在北京、天津、河北一帶曾很流行，人們在立秋的前一天將南瓜、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，於立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。
3立秋要嘗秋鮮兒
老北京時城鄉的老百姓有「嘗秋鮮兒」的習俗。舊京時秋後新糧一上市，那四合院、大雜院裡的主婦們就都忙著去集市或糧棧買新糧。
4立秋要服食小赤豆
從唐宋時起，有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
5立秋日稱人
稱人之俗起源於三國時期，盛行於清代及民國時期。古時看人的身材好壞沒有如今的體檢之法，只看胖瘦、臉色好壞和體重減了還是增了，並有以肥胖為美之俗。藉以此評量燕瘦環肥。