炸醬麵醬需準備食材：掛麵、五花肉、姜、蔥、干黃醬、八角、花椒、香菇。熬醬用小火，同時勤檢查一下，以免糊鍋。一共四個步驟，下面是詳細操作：
操作/步驟。
1。
五花肉切丁。
五花肉切丁，用水洗凈控干水分待用。蔥、姜、花椒和香菇、八角、干黃醬待用。
2。
炒鍋熱油。
炒鍋熱油，下香料用小火加熱，香味散發、蔥花發黃後從鍋中撈起。
3。
五花肉丁下鍋。
五花肉丁下鍋，開中火，勤翻動。煸成金黃倒入香菇丁。
4。
燜煮。
干黃醬、香菇水倒入鍋中，邊倒水邊攪拌，轉小火蓋上蓋子煮半小時到四十分鐘即可。
end
總結：以上就是關於炸醬麵怎樣炸醬的具體操作步驟，希望對大家有幫助。