韭菜餡、雞蛋蝦皮韭菜、萵筍葉豬肉餡、雞蛋圓白菜餡、豬肉芹菜餡等。
1、韭菜餡：是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。
2、雞蛋蝦皮韭菜餡：是由麵粉、雞蛋、蝦皮、韭菜等食材製作的家常菜。
3、萵筍葉豬肉餡：萵筍葉，好鮮嫩。把它做餡兒包餃子包子餡餅，清香清脆。這把菜葉子嫩嫩的，焯焯水，再過涼，剁成餡包的薄皮大餡的合子。
4、雞蛋圓白菜餡：這道素餡合子，取材超級簡單——雞蛋和圓白菜。圓白菜切成碎末後，加少許的鹽腌十分鐘，攥出多餘的湯汁，這樣在烙的過程中不會漏湯。
5、豬肉芹菜餡：芹菜是一年四季都常吃的蔬菜，其營養豐富，其中維生素c、鈣的含量不低。