水煮毛豆需準備食材：毛豆、八角、桂皮、香葉、油、鹽、生抽、蚝油。一共五個步驟，下面是水煮毛豆詳細操作：
操作/步驟。
1。
洗凈。
洗凈剪去頭尾，能更好入味。
2。
中火煮。
八角、香葉、桂皮裝入料盒，放入不鏽鋼鍋中火煮。
3。
撈出。
香料水開後大火煮5分鐘，加鹽、油後倒入毛豆。大火燒開。水開後轉中火煮6分鐘。撈出過涼白開水。
4。
爆香。
蒜米、小米辣搗碎。鍋中加入2勺生抽、1勺蚝油調成醬汁。熱鍋放油爆香。
5。
腌制。
將爆香蒜末倒入醬汁拌勻。將醬汁淋入毛豆拌勻後腌制2小時即可食用。
end
總結：以上就是關於毛豆的做法 水煮怎麼好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助？