山藥是涼性還是熱性[朗讀]

山藥性平。食物的性質有寒、熱、溫、涼、平五種，山藥是薯蕷科薯蕷屬植物的一類栽培品種，味甘性平，其味道甘甜，含有豐富的維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、澱粉、蛋白質以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，因此山藥是一種平性的食材。