1、地中海實蠅在較寒冷的地區，以蛹或成蟲越冬。在常年有果實存在的溫暖地區，可以終年活動。發育起點為12.4℃，整個1代發育積溫為399日度。成蟲產卵前期的長短主要受溫度的影響，溫度在15～16℃以下時成蟲不產卵。成蟲開始交尾時間，夏季一般在羽化後3～13天，秋季在羽化後6～26天。在良好條件下，每雌蟲可產卵500粒，在不利條件下，只有100粒左右。雌蟲產卵時將產卵器刺進果皮，開一空腔，產卵其中。每次產卵3～9粒。
2、在甜橙或其他柑橘類青果上，產卵孔周圍常呈現黃斑；在枇杷上，產卵孔周圍常保持綠色。幼蟲在果實內發育成熟，脫果外出，鑽入土中化蛹。入土深度5～15厘米。也有的在其他保護物下，甚至在箱子和包裝物的外面化蛹。成蟲有趨光性，常在樹冠殼處活動。因此，在密植果園中，外面幾排樹受害嚴重。