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原漿酒和普通酒有什麼區別
[朗讀]
回答:
1
2022-08-05 11:41:38
@kaka917
性質不同:
原漿酒屬於白酒的一種,是指糧食通過酒麴發酵成酒的原始酒液。白酒,是
中國
酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
製作特點不同:
原漿酒通過酒麴發酵成酒,完全不勾不兌。白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
來源不同:
原漿酒來源為糧食。白酒來源為酒母、澱粉或糖質。
2022-08-10 19:05:22
頂0
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