龍蝦殼能利用。龍蝦頭和蝦殼含有２０％左右的甲殼素，化學名稱為：聚乙醯胺基葡萄糖。是自然界中存在的唯一鹼性天然多糖類物質，含量僅次於纖維素。
1、龍蝦殼中的甲殼素具有良好的生物相容性和可降解性、抑菌性、抗凝血和促進傷口癒合等優異的特性。根據其特性經加工處理後製成可溶性甲殼素，在食品、化工、醫藥、農業、化妝品、紡織、印染、造紙、環保等領域具有十分重要的應用價值。
2、甲殼素的分子結構幾乎不能溶解於所有常規溶劑，對其進行化學改性製成殼聚糖。以甲殼素、殼聚糖及其衍生物為原料製得的纖維統稱為甲殼素類纖維，由於其生物相容性、生物可降解性、天然廣譜抗菌性及良好的吸濕保濕性等優良性能，是實現能源可再生、低碳環保、可持續發展的優選紡織材料。