用料：羊排800克、白蘿蔔半個、蔥1棵、姜5片、白鬍椒粉1克、料酒1大勺、米醋1勺。
1、準備食材，羊排截成小段，放入清水中清洗幾遍去除血水，撈出控凈水分。
2、白蘿蔔去皮，先切出2個厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一點的厚片。
3、姜切片、蔥切成段。
4、羊排放入冷水鍋大火煮開2分鐘，撇掉浮沫撈出控水。
5、加醋、白鬍椒粉，加入醋可以使鈣溶解更好。
6、將焯好水的羊排倒入開了水的湯煲內，加蔥、姜味達美臻品料酒煮開。
7、放入蘿蔔片中大火煮開20分鐘，然後轉小火慢燉50分鐘左右。
8、湯白肉酥時撈出整個的蘿蔔片不要，加入其它蘿蔔片繼續燉至蘿蔔酥軟，最後加一點鹽調味，加枸杞關火。
9、羊排肉沾上用六月鮮特級醬油、味達美清香米醋、蔥絲調製的料汁食用即可。
