土豆絲怎麼炒好吃家常做法[朗讀]

土豆絲的做法：
1、準備材料：土豆2個、干辣椒、花椒、水、油、蔥段、薑絲、精鹽、味精、香油、白醋。
2、土豆去皮切絲。

3、過冷水去澱粉，換幾次水。

4、熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去。

5、炸十幾秒出香味後把花椒撈出。

6、再把干辣椒、蔥段、薑絲放入，爆出香味。

7、倒入土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精、香油、白醋，炒熟即可。