維生素為什麼被稱為 生命的要素[朗讀]

維生素，既不像蛋白質一樣可以構成身體和生命活性物。
質，也不像脂肪和糖一樣，可為人體提供能量。但一旦缺了。
它們，身體構成和能量供給都會出現異常，甚至中斷。
機體對維生素的需要量很小，通常用毫克甚至微克這樣。
小的單位來計算其數量。但就是如此小的需要量，人體內卻不能合成或合成量不足，因此必須經常由食物或維生素製劑。
作外源性補充。
食物是維生素的主要來源，但天然食物中維生素含量並。
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不高，並且很容易在儲存或烹調過程中損失。
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長期攝入維生素不足或因其他原因無法滿足生理需要。
時，可影響機體的正常生理功能。如果嚴重維生素不足的狀態持續發展下去，可導致一系列臨床症狀，如夜盲症、佝僂病、腳氣病……。
有些維生素可在人體內儲存，如維生素a等，若攝入過。
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量可引起急性或慢性蓄積中毒。
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