百合不僅具有很好的觀賞價值，其藥用價值也很高，是涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾的滋補之品。四季皆可應用，但更宜於秋季食用。
百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症；百合還能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
百合富含維生素b、鈣、磷、鉀等營養成分，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋，對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等都有一定療效，經常食用可使皮膚潤澤而且富有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
百合也可以預防高血壓，有保護血管的作用；還能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能，促進排便通暢；百合還能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。
百合含多種生物鹼，能夠抑制癌細胞的繁殖，升高血細胞，對放化療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能提高機體的免疫能力，對多種癌症均有較好的防治效果。還可防止環磷醯胺所致白細胞減少症。
百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症；百合還能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
百合富含維生素b、鈣、磷、鉀等營養成分，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋，對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等都有一定療效，經常食用可使皮膚潤澤而且富有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
百合也可以預防高血壓，有保護血管的作用；還能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能，促進排便通暢；百合還能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。
百合含多種生物鹼，能夠抑制癌細胞的繁殖，升高血細胞，對放化療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能提高機體的免疫能力，對多種癌症均有較好的防治效果。還可防止環磷醯胺所致白細胞減少症。