吃火鍋怎會引起痛風呢[朗讀]

因為火鍋所含的嘌呤特別高，高嘌呤會引起痛風。
痛風是一種尿酸鹽沉積，所致的晶體性關節炎，它與嘌呤代謝紊亂，及尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關，機體內血尿酸水平升高，是導致痛風發作的一個重要原因。
也有人錯誤地認為只喝湯不吃肉就沒事，其實火鍋底料大多是由濃肉湯或者是各種海產品製作而成，肉湯內所含的嘌呤物質比正常飲食要高出30倍，易導致體內嘌呤代謝產物尿酸升高。而且在吃火鍋時，所食用的牛羊肉等也屬於中高嘌呤含量的食物，食用後也容易導致機體內血尿酸水平的升高，導致尿酸鹽結晶的析出，沉積於關節，誘發痛風。
痛風的患者除了不能吃火鍋以外，也不建議吃雞心、鴨腸以及豬肝等動物內臟，患者應多吃蔬菜水果、低脂肪類的食物，忌暴飲暴食，戒煙戒酒。