大蒜不能治咽喉炎。
咽喉炎患者忌食大蒜、辣椒等刺激性食物。大蒜種有一種大蒜素的物質，具有廣泛的抗感染作用，且在臨床廣泛應用。但此類物質由複雜的化學方法製成，靠吃大蒜達到抗感染的不敵很難。對於慢性咽喉炎的綜合治療包括：
1．去除病因：戒除煙酒、改善工作和生活環境（避免粉塵及有害氣體）、積極治療鼻和鼻咽部慢性炎症、有胃食管反流者服用抑酸製劑、糾正便秘和消化不良、治療全身性疾病以增強抵抗力，對本病的防治甚為重要。
2．中醫中藥：中醫認為慢性咽炎系陽虛火旺，虛火上擾，以致咽喉失養。治療宜滋陰降火，用增液湯加減。亦可用雙花，麥冬適量，加胖大海二枚，用開水泡代茶飲之。
3．局部療法：①慢性單純性咽炎，常用復方硼砂溶液、呋喃西林液、2％硼酸液含漱，或含服喉片，如碘喉片、薄荷喉片、銀黃喉片及服用六神丸和金嗓清音丸等；②慢性肥厚性咽炎，除了用上述方法處理外，還需對咽後壁淋巴濾泡進行處理，可用化學藥物如10％硝酸銀溶液燒灼肥大的淋巴濾泡，也可用冷凍或雷射治療。但處理範圍不宜過大過深，以防日後咽部乾燥，咽黏膜萎縮。咽喉炎患者飲食注意清淡，戒辛辣等刺激性食物，戒除煙酒。因此大蒜這種刺激性食物對治療咽喉炎無益處。
咽喉炎患者忌食大蒜、辣椒等刺激性食物。大蒜種有一種大蒜素的物質，具有廣泛的抗感染作用，且在臨床廣泛應用。但此類物質由複雜的化學方法製成，靠吃大蒜達到抗感染的不敵很難。對於慢性咽喉炎的綜合治療包括：
1．去除病因：戒除煙酒、改善工作和生活環境（避免粉塵及有害氣體）、積極治療鼻和鼻咽部慢性炎症、有胃食管反流者服用抑酸製劑、糾正便秘和消化不良、治療全身性疾病以增強抵抗力，對本病的防治甚為重要。
2．中醫中藥：中醫認為慢性咽炎系陽虛火旺，虛火上擾，以致咽喉失養。治療宜滋陰降火，用增液湯加減。亦可用雙花，麥冬適量，加胖大海二枚，用開水泡代茶飲之。
3．局部療法：①慢性單純性咽炎，常用復方硼砂溶液、呋喃西林液、2％硼酸液含漱，或含服喉片，如碘喉片、薄荷喉片、銀黃喉片及服用六神丸和金嗓清音丸等；②慢性肥厚性咽炎，除了用上述方法處理外，還需對咽後壁淋巴濾泡進行處理，可用化學藥物如10％硝酸銀溶液燒灼肥大的淋巴濾泡，也可用冷凍或雷射治療。但處理範圍不宜過大過深，以防日後咽部乾燥，咽黏膜萎縮。咽喉炎患者飲食注意清淡，戒辛辣等刺激性食物，戒除煙酒。因此大蒜這種刺激性食物對治療咽喉炎無益處。