為什麼不要在水龍頭下直接沖洗生肉製品？生肉該怎麼洗[朗讀]

其實不管是疫情期間還是以前，直接在水龍頭下沖洗肉製品都是不科學不衛生的，生肉沖洗時四處飛濺的水會讓微生物和一些不幹凈的物質沾在各個地方，不利於廚房衛生。
尤其是現在，出了三文魚事件後，大家對廚房食品衛生更加需要加強重視。國家衛健委提醒： 生肉別用水龍頭直接 沖。注意了，意思是不要直接用水龍頭沖洗。
原因是在沖洗肉的過程中，生肉上的致病菌可能會隨著水滴飛濺的到處都是，散布到水槽、操作台、灶台、器皿等等地方，導致交叉污染。
如果真的要洗肉，切忌放在水龍頭下面直接沖涮，應該用專門的容器來浸泡洗涮，水不要開太大，避免把細菌衝到其他的地方。
看明白啦，這裡不是不讓用水清洗，而是不要讓水到處飛濺。
最後，生肉最好的清潔方式是用淘米水或者麵粉抓揉清潔，可以最大程度的清潔雜質。