蘆筍的最新粵菜做法[朗讀]

生炒牛舌尖

此菜選料特別，因為這是以牛舌尖作主料，然後與甘蔥同炒成菜。
製作時，先把牛舌尖切成片，然後加鹽、料酒碼味。
生炒時，取凈鍋放油燒熱，先下牛舌尖炒斷生，再加甘蔥片稍炒幾下，接著加鹽、胡椒粉、生抽等，炒至干香味濃時，便起鍋盛入墊有汆熟蘆筍節的盤內，即成。