蘆筍的最新粵菜做法[朗讀]

蘆筍扒口條

1.把牛舌治凈了，投入沸水鍋煮幾分鐘後，撈出來刮洗乾淨，等放入川味滷水鍋鹵至軟熟，撈出來切成薄片待用。
2.另取蘆筍嫩尖切成段，投入加有鹽和油的沸水鍋汆一水後，撈出來放盤裡墊底。
3.鍋里放少許色拉油燒熱，投入小米辣圈、干蔥粒和蒜粒炒香後，下滷牛舌片稍炒便撒入蔥花，翻勻便出鍋盛入墊有蘆筍段的盤裡。