雜糧米不易消化麼為什麼[朗讀]

粗糧對胃不友好。
首先粗糧不容易消化，人體對粗糧的營養吸收率偏低，粗糧影響人體對鈣、鐵等其他營養的吸收。纖維素會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收。長期大量進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。尤其是對兒童、孕婦而言，過多攝入粗糧會導致營養缺乏。