一斤芝麻出多少香油和麻醬[朗讀]

100斤芝麻大致出油為41斤，一斤芝麻只能炸0.41斤左右的油芝麻油也叫香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法製作的香油。