一斤芝麻出多少香油和麻醬[朗讀]

一斤芝麻大概能出400克芝麻醬，因為芝麻醬的製作是經過了芝麻的篩選、晾曬、烹炒、壓榨等複雜的工藝製作而成的，所以過程中是會有損耗的。一般純正的芝麻醬是保留了芝麻和芝麻油的，所以味道會比較香濃。
100斤芝麻大致出40斤的香油，所以一斤的芝麻出香油大概是0.4斤左右。香油是通過用芝麻加工出來的，採取壓榨、過濾的方法製作而成，具有很特別的香味，所以稱為是香油。在生活中，炒菜、燉菜、涼拌菜，出鍋後都會滴上幾滴香油，它可以提升菜品的香味。