新化特產有哪些[朗讀]

奉家米茶

五代時毛文錫《茶譜》載：「潭、邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸，鄉人每年採摘不過十六、七斤，其色如鐵，而芳香異常，煮之無滓也。」渠江，源於新化奉家山，流經新化、漵浦、安化等地而北入資江。奉家山一帶，海拔在800米以上，峻岭挺拔，雲霧繚繞，雨量充沛，溪流潺潺，土質肥沃，是植茶的天然之所。
奉家米茶芽葉細嫩，香氣馥郁，胺基酸、兒茶素含量尤高。當地人稱「若得米茶天天飲，明目益思人長春。」清同治年間，被列為清遷貢品，以抵「征糧」。1982年起，地區茶葉學會、科委組織茶葉界的專家和技術人員在繼承傳統工藝的基礎上，借鑑各類名茶的採摘經驗和加工技術，於1986年成功地將奉家米茶改造為形質皆美的新名茶――月芽茶。