高考考生在複習期間，應適量吃一些富含優質蛋白、維生素、礦物質的食物，還可適當吃一些含有脂肪的食物，保證碳水化合物的攝入。
1、高考考生在記憶、思考的過程中，要消耗大量的蛋白質，同時腦組織代謝也需要大量的蛋白質。因此，高考考生可適當多吃一些富含優質蛋白的食物，比如大豆、奶、蛋、魚、瘦肉、蝦等，以提高蛋白質的攝入比例，保證大腦皮質處於較好生理狀態。
2、高考考生緊張的思維和用眼活動，增加了機體對b族維生素、維生素c及維生素a的需要量。因此，高考考生可適當多吃一些富含多種維生素的食物。
3、高考考生需要適當增加礦物質的攝入，特別是磷、鈣、鋅、鐵等。其中，磷是組成腦磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高大腦的記憶力和注意力；鈣對大腦的記憶力和注意力有促進作用；鋅、鐵是人體必需的微量元素，與腦的發育密切相關。因此，高考考生可適當多吃一些富含多種礦物質的食物。
4、碳水化合物分解成葡萄糖後，進入血液成為血糖，是提供腦組織活動能量的主要來源。因此，高考考生可適當吃一些富含碳水化合物的食物，如米、面、雜糧等，以保證攝入充足的碳水化合物，注意不能忽視早餐。
5、不飽和脂肪酸是人腦所需要的脂類之一。適當攝入一些不飽和脂肪酸，可以補充腦組織的能量，使人精力充沛，提高學習效率。因此，高考考生可適當吃一些含有脂肪的食物，以增加不飽和脂肪酸的攝入。
同時，考生應少吃甜食、過於油膩的食物，甚至是一些經過燻烤、煎炸、腌制等方式烹飪的食物。
1、高考考生在記憶、思考的過程中，要消耗大量的蛋白質，同時腦組織代謝也需要大量的蛋白質。因此，高考考生可適當多吃一些富含優質蛋白的食物，比如大豆、奶、蛋、魚、瘦肉、蝦等，以提高蛋白質的攝入比例，保證大腦皮質處於較好生理狀態。
2、高考考生緊張的思維和用眼活動，增加了機體對b族維生素、維生素c及維生素a的需要量。因此，高考考生可適當多吃一些富含多種維生素的食物。
3、高考考生需要適當增加礦物質的攝入，特別是磷、鈣、鋅、鐵等。其中，磷是組成腦磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高大腦的記憶力和注意力；鈣對大腦的記憶力和注意力有促進作用；鋅、鐵是人體必需的微量元素，與腦的發育密切相關。因此，高考考生可適當多吃一些富含多種礦物質的食物。
4、碳水化合物分解成葡萄糖後，進入血液成為血糖，是提供腦組織活動能量的主要來源。因此，高考考生可適當吃一些富含碳水化合物的食物，如米、面、雜糧等，以保證攝入充足的碳水化合物，注意不能忽視早餐。
5、不飽和脂肪酸是人腦所需要的脂類之一。適當攝入一些不飽和脂肪酸，可以補充腦組織的能量，使人精力充沛，提高學習效率。因此，高考考生可適當吃一些含有脂肪的食物，以增加不飽和脂肪酸的攝入。
同時，考生應少吃甜食、過於油膩的食物，甚至是一些經過燻烤、煎炸、腌制等方式烹飪的食物。