關於酸奶的儲存時間[朗讀]

酸奶中的乳酸菌在0至負4攝氏度左右停止發酵，也就是說放在冰箱的冷藏室，可以按照保質期前的時間飲用，因為瓶子本身也不是真空包裝的，分多次飲用時要用杯子倒，不能直接接觸嘴，一般在冰箱裡大瓶的一周左右就能喝完。
酸奶最好即買即食，酸奶本來都是靠各種菌在牛奶中發酵而成，之所以這些菌類對人體有益，是因為在製作過程中對這些菌的數量的控制。
若是密封的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情況下，保質期可在21天左右，密封的酸奶，若是放於常溫環境中，保質期僅為3至5天。已經開封的酸奶，常溫下放置，可保質1天左右，若是冰箱保存，則可保存一周左右，最長不要超過十天，具體的保質期要以包裝標註為準。
酸奶(yogurt)是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。