羊前腿和後腿的區別[朗讀]

1、羊的前腿只能向後彎曲，而後腿只能向前彎曲。2、羊的前腿還有一個特點，就是大腿和小腿可以呈一條直線，而後腿不可能呈直線。3、羊前腿肉相比後腿肉檔次低一些，羊後腿肉比較方正，肉比較多；而且大部分是瘦肉，只有底下一點肥油。4、前腿肉主要做餃子餡或者燉著吃，後腿肉主要炒來吃。
羊前腿和後腿的區別。
羊前腿肉指羊前腿部位的肉。由於四肢經常運動，所以羊腿肉較為緊密，有韌性，是羊身上不可多得的美味。羊前腿肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊後腿是羊的後腿部分，食用功效有溫補脾胃、溫補肝腎等。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
羊腿和豬腿其實是差不多的，都是前腿比後腿好吃。因為前腿包括前胸和前腱子的上部，尤其是羊胸肉更嫩，可以有多種烹飪方法，如燒、燉、醬、煮等，做出來的羊肉菜肴味道更好。