@missli
藕的營養價值很高，富含鐵，鈣等微量元素，有補血益氣，增強
人體免疫力的作用。那麼怎麼才能讓蓮藕不變色呢？
怎麼才能讓蓮藕不變色。
1、準備一盆淡醋水，醋最好是用無色的白醋。把蓮藕切開或去皮以後，就隨手將其泡在淡醋水中，至少要浸泡5分鐘左右。經過淡醋水的浸泡後，再用來做菜就不會變色了，可保持蓮藕水嫩玉白的形象。
2、用蓮藕做菜時，最好儘量避免使用鋁或鐵質的炊具，因為蓮藕長
時間與鐵或鋁接觸就會變色。
3、炒蓮藕時，還可以一邊炒一邊加點清水，這樣炒出的蓮藕就會顏色潔白。
4、用蓮藕製作很多菜肴時，都可以加幾滴白醋，也能有效的防止蓮藕變色。
以上就是給各位帶來的關於怎麼才能讓蓮藕不變色的全部內容了。