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年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），
中國漢族的傳統食物，屬於農曆
新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕，那麼炒年糕的做法是什麼。
炒年糕的做法是什麼。
1、將年糕放入水中大火煮2分鐘。
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2、鍋中加入油後倒入裡脊肉翻炒至變色。
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3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒。
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4、最後加入煮好的年糕翻炒出鍋。
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