冰凍海蝦怎麼挑選[朗讀]

挑海鮮也是要講竅門，別看海蝦個個裹著厚厚一層「冰衣」，其實要挑選新鮮的冰凍海蝦可需要一雙火眼金睛才行。下面小編來說一下冰凍海蝦怎麼挑選。
冷凍海蝦
1、選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。
2、好的海蝦肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味。劣質蝦則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。
3、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
以上就是冰凍海蝦怎麼挑選的介紹了，希望對你有幫助。