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茭瓜是大家比較熟悉的蔬菜，茭瓜營養美味又好吃，是我國的特產蔬菜，有「水中參」的美譽，也是江南三大蔬菜之一。那麼茭瓜的挑選
方法是什麼呢？
茭瓜
1、外形：茭瓜應
選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者，這樣的茭瓜是比較優質。
2、大小：在選擇吃茭瓜的時候，我們不能選擇吃太大的茭瓜，這樣的茭瓜是屬於比較差的了，我們交了要避免吃這樣的茭瓜的才行，否則是不利於身體健康。
3、鮮嫩程度：發育到硬皮階段的茭瓜通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的茭瓜一般不太理想，而且，硬瓜皮的茭瓜果肉常是多纖維的。因此，茭瓜要選擇色鮮質嫩的。
以上就是茭瓜的挑選方法是什麼的介紹了，希望對你有幫助。