1、把有碰傷或者熟透了的給吃掉，然後剩餘的要放在陰涼乾燥的位置。2、在保存香蕉的過程中，一定要避免受到陽光的直射，並且也要注意不能夠把冰箱放在冰箱中儲存，這樣壞的更快。3、在保存的過程中，要避免將香蕉和別的水果進行共同存放，因為熟透的水果之間會加速傳染熟透的。4、如果家裡有舊報紙的話，可以用舊報紙將香蕉給包起來，這樣一定程度能夠延長存放時間。
香蕉如何保存
1、香蕉買回來後最好懸掛保存，以減少受壓面積。受壓部分容易損壞變質。2、可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。3、最好將香蕉保存在8℃~23℃的環境下，因為高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。4、不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，影響口感。因此天熱時可以將香蕉放在涼爽通風的地方，天冷時可以用報紙等物品將香蕉包好保存。5、由於香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。
如何挑選香蕉
1、查看色澤
選香蕉的時候要先觀察香蕉的色澤，一般情況下，好的香蕉都是比較有光澤的，並且是金黃色的。但是也不是全部的香蕉都是這個顏色，有些香蕉還未成熟表皮會帶有一些青綠色，這也是正常的。
2、存放時間
在選擇香蕉的時候我們要估計好自己吃香蕉的時間。如果你不著急吃香蕉的話，就不要選擇外表太金黃的。因為熟透的香蕉很容易會放壞掉，建議可以選擇表皮帶點青綠色的，比較易於存放。
3、查看表面
還有就是買香蕉的時候，要注意查看香蕉的表面是否有明顯的塊狀的黑痕。一般情況下，香蕉上會出現黑痕是因為擠壓、碰撞等原因而留下的，香蕉內里的果肉也會受到影響。會出現爛掉的部分，在挑選的時候要避免選擇這類型的香蕉。
香蕉如何保存
1、香蕉買回來後最好懸掛保存，以減少受壓面積。受壓部分容易損壞變質。2、可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。3、最好將香蕉保存在8℃~23℃的環境下，因為高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。4、不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，影響口感。因此天熱時可以將香蕉放在涼爽通風的地方，天冷時可以用報紙等物品將香蕉包好保存。5、由於香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。
如何挑選香蕉
1、查看色澤
選香蕉的時候要先觀察香蕉的色澤，一般情況下，好的香蕉都是比較有光澤的，並且是金黃色的。但是也不是全部的香蕉都是這個顏色，有些香蕉還未成熟表皮會帶有一些青綠色，這也是正常的。
2、存放時間
在選擇香蕉的時候我們要估計好自己吃香蕉的時間。如果你不著急吃香蕉的話，就不要選擇外表太金黃的。因為熟透的香蕉很容易會放壞掉，建議可以選擇表皮帶點青綠色的，比較易於存放。
3、查看表面
還有就是買香蕉的時候，要注意查看香蕉的表面是否有明顯的塊狀的黑痕。一般情況下，香蕉上會出現黑痕是因為擠壓、碰撞等原因而留下的，香蕉內里的果肉也會受到影響。會出現爛掉的部分，在挑選的時候要避免選擇這類型的香蕉。