揉好的麵糰可以過夜嗎[朗讀]

麵粉可以用來做成各種各樣的美味麵食，但是，麵粉一般都要提前和面發酵才可以使用。和面是很有講究的，尤其是麵糰和好後的保存問題。那麼揉好的麵糰可以過夜嗎？
揉好的麵糰可以過夜嗎？
1、晚上和好面放在冰箱裡，第二天使用是不會有影響的。不過要是發酵麵糰，那麼就需要在第二天使用以前，做個提前回暖處理，否則會影響發酵麵食品的製作效果，要是普通水麵糰，就不用做回暖處理了，直接用來進行麵食品製作就可以了。
2、無論是發麵或者水麵糰，頭天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是沒有任何影響的，除了發酵麵糰需要進行回暖處理以外，正常的水麵糰是不需要做任何處理的。
3、但我們必須要將麵糰在冰箱中做密封處理，防止冰箱中的異味被麵糰兒所吸收，而且麵糰如果不密封好會導致麵糰表面風乾，影響製作效果，其他的是沒有任何影響的。
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