@kuaibo
夏日煮綠豆，總會遇到一兩粒煮不爛的，於猛火沸湯中，完好無損，堅挺如鐵，人稱「烈豆」或「鐵豆」，那麼綠豆中的鐵豆如何去除呢？下面小編帶大家了解一下吧。
鐵豆
1、
方法一：綠豆用水浸泡10分鐘，瀝去水分後放入冷凍室，凍成冰塊狀。綠豆被水浸泡後吸收水分，經過冷凍就會把綠豆撐裂，這時就可以挑出那些沒什麼變化的硬豆。
2、方法二：在浸泡綠豆的時候使用熱水，會在較短
時間內將讓人找到未膨脹的硬豆。
3、方法三：將綠豆洗乾淨後裝入保溫瓶中，倒入開水，蓋好浸泡。2到3個小時後倒出綠豆，挑選出未膨脹的硬豆即可。
以上就是小編給大家分享的綠豆中的鐵豆去除方法，希望對大家有所幫助。