發芽的土豆含有一種叫做龍葵素的毒素,假設攝入量過大,或許會造成中毒症狀,包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等,嚴重者甚至會出現呼吸困難、血壓降低、昏厥等。
但是,目前沒有明白的迷信研討證明發芽的土豆會造成青光眼。青光眼是一種眼科疾病,關鍵表現為眼壓升高,進而損傷視神經,最終造成視力降低和視野缺損。
要求留意的是,土豆發芽後不只會發生毒素,而且其營養成分也會流失,因此建議不要食用發芽的土豆。
但是,目前沒有明白的迷信研討證明發芽的土豆會造成青光眼。青光眼是一種眼科疾病,關鍵表現為眼壓升高,進而損傷視神經,最終造成視力降低和視野缺損。
要求留意的是,土豆發芽後不只會發生毒素,而且其營養成分也會流失,因此建議不要食用發芽的土豆。